Proteiner som erhålls genom isolering och fällning av mjölk och dess komponenter. Specifika processer gör det möjligt att få vassleproteiner, mjölkproteiner och kaseiner.
Proteiner som erhålls genom isolering och fällning av mjölk och dess komponenter. Specifika bearbetningsmetoder möjliggör utvinning av vassleproteiner, mjölkproteiner och kaseiner.